東急スクエア B1F に、たまたま能古島(のこのしま)の名産品を売りに来ていたのを、試食につられて購入。252 円/100g。鍋にアサリを入れ、水も調味料も一切入れずに、5 分程度弱火にかけただけ。アサリから出てくる汁だけで十分うまい。酒蒸しとかバターと…
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